生姜栽培技术

选地整地生姜生性喜荫湿而温暖，较弱光照，适宜温度为22-32℃，应选择地势较高、荫郁、土壤肥沃、排灌方便的梯田地，且不宜连作。整地前先撒施少量生石灰，将土壤深翻、晒白，然后施入营养型生物有机肥，做宽70-100cm，高25-30cm的畦。播种当日平均气温达到16℃以上，即4月中下旬就可以开始播种了。将头年窖藏的种姜挑选色泽新鲜、根茎肥大、姜芽饱满并充分成熟、无病虫害、无机械损伤的姜块做种，亩需种量约400kg，先浸泡于药剂中消毒，然后晾晒至表皮变白，即可在室内堆放并用稻草覆盖保湿催芽。当新芽萌出1cm左右进行播种，株行距15×35cm，亩保基本苗4000株，种植沟内施入3U+型有机肥作基肥，覆土3-5cm，好再盖一薄层作物桔杆以保温保温。田间管理当姜苗出土后及时进行中耕锄草并适量追肥2-3次，当植株进入旺盛生长期后应结合中耕施肥进行培土，因生姜比较耐肥，此时应追施高蛋白氨基酸型复合微生物肥及优质复合肥。到立秋后植株进入地下茎块生长，此时要结合追肥并培土逐渐将播种畦变成垄，防止根茎露出地表。 生姜生产中的病害主要有姜瘟病、叶枯病、炭疽病等，虫害主要是姜螟，选用可靠药剂防治。采收生姜的产量与采收的时间、产品用途有着密切联系。若在9月份作为嫩姜用收获的叫子姜，一般亩产1500-2000公斤;若11月份作为老姜用采收的则称老姜，其亩产可高达2500-3000公斤。生姜收获时间按产品用途不同而分别进行，以达到大的经济效益。