草莓栽培过程中,经常有畸形果出现,主要表现为果实过肥或过瘦,呈鸡冠状、扁平状等不端正形状,不但严重影响果实品质,且产量和经济效益大大下降。草莓畸形果形成的主要原因是授粉不良,但其发生程度轻重与以下因素有关:
1)品种差异
品种本身育性不高,出现雌蕊长、雄蕊短的花,雌雄器官育性不一致,且花粉粒少而小,发芽力差,导致授粉不完全而产生畸形果。
2)访花昆虫不足
保护地内蜜蜂等访花昆虫少或由于环境影响,花朵中花蜜的糖分含量低不能吸引昆虫传粉,授粉不佳。实践证明,棚栽草莓无访花昆虫区的畸形果率,比有访花昆虫区的高2倍以上。
3)温湿度异常
高温、低温或低湿、高湿都可引起畸形果。开花授粉期,温度异常,则会导致花粉发育不良;温度在0℃以下可导致花托变黑;在40℃以上则花粉发育不良;高湿则影响花药开裂,且引起水滴冲刷柱头。
4)营养元素缺乏
开花授粉期,缺少磷、硼、锌、镁等元素,会导致花发育不良,容易导致落花落果或畸形果的出现。
5)花期喷药
由于花期滥用农药或激素类产品,不仅直接阻碍了受精过程,而且杀死了蜜蜂等访花昆虫,从而使其畸形果率明显偏高。
针对草莓畸形果产生的原因,生产中预防草莓产生畸形果可采取以下对策:
1)选用育性高的品种或配置授粉品种
由于草莓存在着雌雄稳性的差异,应选择花粉量多的品种作授粉品种,与主栽品种按10~20:1的比例混栽,这样能有效地降低畸形果率。
2)棚内养蜂
保护地栽培的草莓花期早,前期自然出现的访花昆虫少,因而好在棚内放养蜜蜂。对其它访花昆虫,也应加以保护利用。
每标准棚5000只左右,可使授粉率达100%放蜂时间为上午8-9时和下午3-4时。
3)控制温、湿度
开花坐果期应经常通风排湿、降温。白天温度一般保持在20-28℃,夜间保持在6-7℃,相对湿度控制在80%以下。采用无滴膜扣棚,防止水滴冲刷柱头影响坐果。
4)补充营养
开花授粉期,注意补充磷、硼、锌、镁等元素,来草莓开花坐果所需元素的充足供给,可以在开花前7-10天,喷施叶面肥补充硼、锌、镁等元素,配合喷施磷酸二氢钾,补充磷元素,促进草莓开花,提高草莓的坐果率,防治落花落果,并可以预防畸形果的产生。
5)疏花蔬果
疏除易出现雌性不稳的高级次花和畸形小果,可明显降低草莓畸形果率,有利于集中养分,提高单果重及果实品质。
6)减少用药
草莓的病虫害防治中应采用以农业防治为主的综合措施,采用无病毒苗,地膜覆盖等农业措施,尽量不用药或减少用药。病虫严重时应在花前或花后用药,开花期严禁喷药,必要时将蜂箱搬出后用烟剂处理。