有机农业是遵照一定的有机农业生产标准，在生产中不采用基因工程获得的生物及其产物，不使用化学合成的农药，化肥，生长调节剂、饲料添加剂等物质，遵循自然规则和生态学原理，协调种植业和养殖业的平衡，采用一系列可持续发展的农业技术以维持稳定的农业生产体系的一种农业生产方式。
首先我们来阐述一下有益微生物和土壤的关系：
自然界中存在着大量的微生物，这些微生物是肉眼无法分辨的，只能借助显微镜才能观察的活有机体，多为单细胞生物，包括细菌、真菌、放线菌、病毒和原生生物5大类群，其中大部分微生物存处于土壤中，靠现成的有机物取得能量和营养成分。因此，土壤的营养状况是影响微生物活力的一个重要因素。其生存的特点是：微生物都集中在有机质丰富的土壤表层，以及与植物根部相应的部位，而在无机土壤的深层，微生物的数量和活力都是很低的。
土壤有益微生物的主要功能表现在：
1、参与土壤有机物的矿化和腐殖化，以及各种物质的氧化还原反应。（矿化作用是指在土壤微生物作用下，土壤中有机态化合物转化为无机态化合物过程的总称，矿化作用在自然界的碳、氮、磷和硫等元素的生物循环中十分重要。腐殖化作用是指动植物残体在微生物的作用下转变为腐殖质的过程。）
2、参与土壤营养元素的循环，促进植物营养元素的有效性；根际微生物以及与植物共生的微生物，能为植物直接提供氮、磷和其他矿质元素及各种有机营养。
3、土壤中有益微生物菌群能防治土传病原菌对作物的危害。
4、降解土壤中残留的有机农药、降低残毒危害。
土壤微生物是土壤结构中一个重要组成部分，对作物的生长起着至关重要的作用。而土壤微生物的数量及活性决定了土壤肥力
有机农业与微生物及微生物肥料的关系：
纵观有机农业的生产，由于对有机农业生产资料的特定要求，我们走进一些有机农场，常常看到土壤严重贫瘠，农作物严重营养不良，产量低，病害多等问题。这些问题严重影响了有机农业的发展，如何解决这些问题已是迫在眉睫。
因此，我们的目的是探索如何解决有机农业生产资料的相关问题。在有机农业生产资料研发中我们着重于如何解决有机农业肥源及农作物抗病的问题，因为肥源是有机农产品产量和质量的关健值。
目前普遍的做法是用有机肥取代化肥，但农作物生长所需要的营养元素，单一用有机肥尚不能完全解决，因而还用一些矿物源物质，如磷矿粉、钾矿粉来解决作物生长所需的微量元素。在肥源的寻找过程中，有机农场的经营者应该重视的就是微生物制剂。
以往，我们有机农业都提倡多使用有机肥，粪便，因为增加了土壤中的有机质，微生物的生长繁殖便会加快，用以上方式来提高土壤中微生物的数量和活性是可行的，但这需要时间。举一例子，未经微生物发酵的有机物其被作物吸收及利用率较低，主要原因是：其营养物质未经微生物分解仍以大分子结构方式存在，不利于作物根毛吸收。反之，有机物经微生物菌剂发酵后，可大大提高其养分吸收及利用率。
随着微生物发酵技术的提高和农用微生物的提纯复壮技术的成熟，要解决如何提高土壤肥力的问题不再复杂了。如果我们一步到位在作物全生育期将有益微生物菌补充到土壤中，提高土壤有益微生物菌的数量及活化，土壤肥力自然而然得以提高。所以，我们应该直接使用为生物肥料！
高品质有机肥，原料选择要讲究
俗话说“复合肥看养分，有机肥看原料”，原料品质的高低，直接决定有机肥的质量与效果，佐田氏使用高品质双源腐植酸原料，其来源主要有两大类：
一是粮食来源的生物质原料，它具有高度生化反应性，极易被微生物分解、利用和转化，在腐熟过程中生成的生物腐植酸成分，是土壤肥力的主要成分。生物质原料多为豆粕、花生粕、棉粕、菜籽粕等饼粕类，是大型生化企业和食品厂的副产物料。
二是优质矿源的腐植酸原料，它具有高度可活化性，极易通过微生物方法与理化方法进行活化，直接决定矿源腐植酸肥料的活性的效果。佐田氏公司采用双源腐植酸技术，利用生物腐植酸工程，通过专用微生物，把矿源腐植酸原料与粮食来源原料进行混合发酵和活化，这两种作用共存与同一生物过程中，能有效提高生物腐植酸的生成量与矿源腐植酸的活化率，生成富含双源腐植酸的高品质原料。
高品质有机肥，生产工艺要讲究
用于肥料生产的有机质原料，都要经过发酵处理和陈化处理，这种双轮腐熟工艺，在行业内尚属首创，是一项专利技术，有机物料通过这些全面处理，性得到了，肥料效果获得极大提升。在双轮腐熟过程中产生大量双源腐植酸成分，它们对土壤有极高的亲和性，能有效改善土壤团粒结构、促进土壤菌群繁殖，使土壤达到一种“生物活力高、适耕性强”的肥沃状态。佐田氏每一款高品质有机肥料都经过严格的双轮腐熟工艺生产。